À l’occasion du salon Fruit Logistica 2026, la société KRONEN GmbH a dévoilé sa nouvelle installation de séchage K1040H. L’essoreuse horizontale a été spécialement conçue pour être intégrée dans des lignes de transformation en continu de capacité moyenne et convient aux applications industrielles dans le domaine de la transformation des salades, des légumes et des produits végans. Cette nouveauté s’inscrit dans une large gamme de solutions éprouvées de découpe, de lavage, de séchage et d’emballage.

Après une première mondiale couronnée de succès et un intérêt international marqué, KRONEN GmbH revient sur sa participation au salon Fruit Logistica 2026 à Berlin. Du 4 au 6 février, le constructeur de machines et d’installations basé à Kehl, en Allemagne, a présenté à des visiteurs professionnels venus quelque 35 pays des solutions innovantes et pratiques pour la transformation industrielle des salades, légumes, fruits et autres produits frais. Le point d’orgue du stand fut la présentation en avant-première de l’installation de séchage innovante K1040H, pensée pour une intégration performante et hygiénique dans les lignes de transformation en continu.

« Les réactions sur le stand et en particulier à notre nouveauté, l’installation de séchage K1040H, présentée ici en avant-première mondiale, furent extrêmement positives », explique Stephan Zillgith, porte-parole de la direction de KRONEN GmbH. « Le salon Fruit Logistica constitue pour nous un lieu de rencontre incontournable avec nos clients et partenaires du monde entier. Ces échanges ont une nouvelle fois mis en évidence le rôle essentiel des solutions pratiques et fiables dans la transformation moderne des produits frais. »

Nouvelle installation de séchage K1040H pour les processus continus

Avec la K1040H, KRONEN ajoute à sa gamme d’installations de séchage une solution compacte et entièrement automatique pour des cadences jusqu’à 1,5 tonne par heure. L’essoreuse horizontale est conçue pour les produits transférés directement d’un laveur vers le tapis d’alimentation (largeur de transfert maximale : 500 mm) et peut s’intégrer dans des lignes existantes sans avoir recours à des tapis transversaux ou tampons supplémentaires.

Outre le transport des produits, le tapis d’alimentation intègre une fonction tampon, permettant un fonctionnement continu de la ligne, même lorsque le processus de séchage proprement dit s’effectue par lots. La configuration optimisée du tapis d’alimentation et du tambour assure une introduction régulière des produits et leur répartition homogène dans la chambre de séchage. L’alimentation du produit peut être optimisée en option à l’aide d’un contrôle du volume.

La grande surface du tambour, associée à une force centrifuge élevée, permet d’obtenir un résultat optimal tout en réduisant les temps d’essorage par rapport aux essoreuses de plus petite taille. Le séchage s’effectue par l’accélération contrôlée du tambour jusqu’à la vitesse d’essorage définie. Selon le type de produit, sa quantité et le paramétrage, il est possible d’atteindre des taux d’humidité résiduelle jusqu’à 2-4 %. À la fin du cycle d’essorage, le produit séché est évacué par soufflage, soit dans des conteneurs standard de 200 litres, soit sur un tapis d’évacuation en option pour un transfert direct vers les systèmes de pesage et d’emballage en aval.

Conception hygiénique et dimensions compactes

La K1040H a été conçue dans un souci de cohérence, selon un design hygiénique ouvert. Toutes les zones en contact avec le produit sont facilement accessibles et le tapis d’alimentation mobile peut être pivoté sur le côté pour le nettoyage. Grâce à la conception coordonnée du tapis d’alimentation et du tambour, aucun composant supplémentaire n’est nécessaire pour l’introduction des produits, ce qui permet de réduire à la fois l’effort de nettoyage et l’usure.

La conception compacte permet de réaliser une implantation peu encombrante, sans zones de sécurité supplémentaires ni grilles de protection. Montée de façon à limiter les vibrations, l’armoire électrique fait partie intégrante du concept global. Pour des cadences supérieures, KRONEN propose les installations de séchage K650 et K850, des alternatives performantes offrant des capacités jusqu’à 2,8 t/h et 5 t/h.

Paramétrage flexible et transformation respectueuse du produit

La durée et la vitesse d’essorage sont réglables sur quatre niveaux. Ce paramétrage simple et fiable permet une adaptation rapide à différents produits, qu’il s’agisse de produits à feuilles légers comme les jeunes pousses, les herbes aromatiques ou les épinards, ou de produits coupés plus lourds tels que les bâtonnets de carottes, les oignons coupés en dés, les légumes marinés ou les produits végans. Le guidage régulier des produits garantit une transformation en douceur, même avec les matières premières fragiles.

En savoir plus sur l’installation de séchage horizontale K1040H

Large gamme de solutions pour la transformation des fraîches découpes

Après avoir dévoilé la K1040H, KRONEN a présenté d’autres machines dédiées à la transformation industrielle des fraîches découpes lors du salon Fruit Logistica 2026. Il s’agissait notamment du laveur HEWA 3800, des coupeuses longitudinales GS 10-2 et GS 20, des coupeuses en dés, lamelles et tranches KUJ V et KUJ-HC 220, de la coupeuse à choux CAP 350, ainsi que des essoreuses à salade et à légumes KS-100 Plus et KS-7 ECO.

L’approche en ligne a été enrichie par la technologie de pesage du partenaire KRONEN, iWEIGH, comprenant notamment la nouvelle balance pour chariots normalisés destinée aux processus combinés de pesage et d’emballage, le nouveau carrousel automatique à paniers de KRONEN pour un transfert hygiénique des produits après le lavage, ainsi que les solutions d’emballage du partenaire GKS Packaging.

Priorité à l’intégration en ligne, à la qualité et à la sécurité des processus

La participation au salon a mis en évidence l’approche systémique de KRONEN : chaque machine est conçue comme un composant modulaire pouvant être associé en toute flexibilité pour créer des lignes sur mesure adaptées aux besoins des clients. L’innovation, la durabilité, la sécurité, la qualité reproductible des produits, l’efficacité et une conception hygiénique et facile à entretenir constituent des priorités.

Retour sur le salon avec la galerie photos : www.kronen.eu/review-frulo-2026

Voir la vidéo de la nouvelle installation de séchage K1040H